Rượu Bó Nặm

Rượu Bó Nặm là một loại rượu trắng nổi tiếng của Bắc Kạn, được lên men từ ngô và thảo dược, sau đó chưng cất theo phương pháp truyền thống của các dân tộc thiểu số địa phương.

[]Đặc điểm

Rượu Bó Nặm có đặc trưng là hương thơm, vị hơi ngọt. Rượu Bó Nặm có nhiều loại với các độ cồn và dùng men khác nhau và được sử dụng tùy theo từng dịp. Những loại có độ cồn cao thường được chưng cất hơn một lần. Rượu Bó Nặm nấu theo phương pháp thủ công truyền thống có màu hơi đục do quá trình chưng cất thủ công không loại trừ hết được các hạt tinh bột siêu nhẹ và các chất đường.

]Thương mại hóa

Trước đây, rượu Bó Nặm chỉ được tiêu thụ tại Bắc Kạn. Tuy nhiên, gần đây nó được tiêu thụ nhiều tại các thị trường lớn như Hà Nội,thành phố Hồ Chí Minh, Vũng Tàu và cũng đã được xuất khẩu sang Đông Âu.

Rượu Bó Nặm được nấu bằng nguyên liệu địa phương (ngô và thảo dược địa phương) theo phương pháp truyền thống tại các hộ gia đình dân tộc ít người. Sản phẩm sẽ được bán lại cho nhà máy để lọc trong, khử Alđêhyt axetic, ổn định độ cồn, đóng chai, đóng gói và đem tiêu thụ.

Rượu Bó Nặm truyền thống với bao bì hiện đại

Rượu Bó Nặm sản phẩm của bốn nhà: Công ty Cổ phần khoáng sản Bắc Kạn rất vinh dự được tham gia sản xuất và giới thiệu sản phẩm  “Rượu Bó Nặm” tới quý vị khách hàng trong và ngoài nước.

. Sản phẩm Rượu Bó Nặm và Sản phẩm Rượu Tết (Sử dụng tốt nhất ở nhiệt độ 37,5^oC trở lên)

Với nguồn nguyên liệu là ngô trồng tại địa phương, men làm bằng các loại lá cây rừng và từ mạch nước nguồn tinh khiết, biết bao đời nay đã được đồng bào các dân tộc tỉnh Bắc Kạn làm ra thức rượu thơm ngon cay nồng làm say biết bao du khách.

Từ rượu truyền thống đã qua dây chuyền chưng cất, tinh chế của Nhà máy Chế biến rau quả nước giải khát Bắc Kạn. Anđêhít và các độc tố được loại bỏ cho ra sản phẩm “Rượu Bó Nặm”  - Nguồn nước không bao giờ cạn. Những giọt “Rượu Bó Nặm” như những giọt sương của núi rừng đọng trên búp lá non buổi sáng, sẽ mãi là niềm tự hào của các dân tộc tỉnh Bắc Kạn

Sản phẩm “Rượu Bó Nặm”  là sự kết hợp của bốn nhà: Nhà nước (Các cấp chính quyền tỉnh Bắc Kạn) – Nhà khoa học (Các nhà khoa hoc trường Đại học Bách Khoa Hà Nội) – Nhà Nông (Đồng bào các dân tộc tỉnh Bắc Kạn) và Nhà Doanh nghiệp (Công ty cổ phần khoáng sản Bắc Kạn) – Sản phẩm “Rượu Bó Nặm” đã có mặt trên thị trường tỉnh Bắc Kạn và một số tỉnh lân cận.